BIOAKTIVITAS GETAH PELEPAH PISANG AMBON Musa paradisiaca var sapientum TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI

Pisang Musa paradisiaca merupakan tanaman buah berupa herba yang berasal dari kawasan di Asia Tenggara. Menurut INIBAP (2000) dalam Heslop-Harisson dan Schwarzacher (2007), pisang merupakan hasil pertanian utama dunia yang tumbuh dan dikonsumsi oleh lebih dari 100 negara yang memilikiiklim tropis dan sub tropis. Diseluruh dunia sendiri lebih dari 1000 varietas pisang yang telah diakui (Anonim, 2008).

Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki banyak keanekaragaman pisang sehingga menjadikannya sebagai salah satu negara pengekspor pisang. Salah satu jenis pisang yang sering kita jumpai adalah pisang ambon Musa paradisiaca var. sapientum. Hasil analisis fitokimia menunjukkan bahwa kandungan pisang tersebut adalah katekulamin, serotonin dan depamin (Waalkes, et al., 1958), karbohidrat (Anhwange, 2008), saponin, tannin, alkaloid, indol alkaloid, flavanoid, phylobattanin, antrakuinon dan kuinon ( Salau, et al., 2010)

Getah pelepah pisang sendiri mengandung tanin dan saponin yang berfungsi sebagai antiseptik (Djulkarnain,1998), pendapat yang berbeda dikemukakan oleh Budi 2008 dalam Priosoeryanto et al., (2006) yakni getah pelepah pisang mengandung saponin, antrakuinon, dan kuinon yang dapat berfungsi sebagai antibiotik dan penghilang rasa sakit. Selain itu, terdapat pula kandungan lektin yang berfungsi untuk menstimulasi pertumbuhan sel kulit. Kandungan-kandungan tersebut dapat membunuh bakteri agar tidak dapat masuk pada bagian tubuh kita yang sedangmengalami luka. Oleh karena itu ekstrak getah pelepah pisang dapat digunakan untuk mengobati infeksi nosokomial (Hananta, 2006).

Menurut (WHO, 2002) infeksi nosokomial adalah infeksi yang didapat oleh pasien selama dirawat dirumah sakit akibat terjadinya perpindahan mikroorganisme melalui petugas kesehatan maupun alat yang digunakan saat mengobati pasien maupun disebabkan oleh mikroorganisme yang sudah ada dalam tubuh pasien. Berdasarkan hasil survey WHO dari 55 rumah sakit di 14 negara bagian dari Eropa, Mediteranian bagian timur, Asia selatan dan timur serta Pasifik menunjukkan 8,7% pasien dari rumah sakit tersebut terkena infeksi nosokomial, sehingga sekitar 1,4 juta orang didunia menderita infeksi nosokomial.

Di Indonesia sendiri kejadian infeksi nosokomial pada jenis atau tipe rumah sakit sangat beragam. Penelitian yang dilakukan oleh Depkes RI pada tahun 2004 diperoleh data proporsi kejadian infeksi nosokomial dirumah sakit pemerintah dengan jumlah pasien 1.527 orang dari jumlah pasien berisiko 160.417 (55.1%), sedangkan untuk rumah sakit swasta jumlah pasien 991 dari jumlah pasien yang berisiko 130.047 (35,7%) dan untuk rumah sakit ABRI dengan jumlah pasien 254 dari jumlah pasien berisiko 1.672 (9,1%) ( Depkes RI, 2004).

Menurut INICC (2010) mikroorganisme yang menyebabkan terjadinya infeksi nosokomial yakni Enterococcus, Providencia, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Acinetobacter baumannii, Stenotrophomonas, Escherichia coli, Klebsiella pneumonia dan Candida albicans. Beberapa mikroorganisme tersebut telah resisten dengan obat yang diberikan, misalnyaisolat Pseudomonas aeruginosa resisten terhadap imipenem atau meropenem sebesar 47,2%, Staphylococcus aureus resisten terhadap methicillin sebesar 84,4%, Klebsiella pneumoniaresisten terhadap ceftazidimin sebesar 76,3%, Escherichia coli resisten terhadap ceftazidimin sebesar 66,7% dan Acinetobacter baumannii resisten terhadap imipenem atau meropenem sebesar 55,3% (Rosenthal, et al., 2011).

Persentase mikroorganisme yang menyebabkan terjadinya infeksi nosokomial yakni Staphylococcus aureus sebesar 34%, Pseudomonas aeruginosa dan Escherichia coli sebesar 32%, Candida albicans sebesar 10% dan Acinetobacter baumannii sebesar 7% (Tortora,et al., 2001).

Berdasarkan ulasan diatas, dapat diketahui bahwa Staphylococcus aureus merupakan bakteri pemeran utama yang menyebabkan terjadinya infeksi nosokomial sebesar 34%. Staphylococcus aureus ini pula sudah resisten terhadap methicillin (MRSA) sebesar 84,4%, Pseudomonas aeruginosa dan Escherichia coli merupakan bakteri yang menyebabkan infeksi ini sebesar 32% dan telah resistensi dengan imipenem atau meropenem sebesar 47,2% dan ceftazidimin sebesar 66,7%. Resistensi ini memacu perkembangan penelitian obat berbahan tumbuhan yang antiinfeksi. Sebelumnya telah ditemukan senyawa yang dikandung oleh getah pelepah pisang yang mampu menghambat pertumbuhan Pseudomonas aeuroginosa namun pisang yang digunakan tidak ditentukan spesiesnya (Hananta, 2006).

Penelitian ini menggunakan senyawa pada getah pelepah pisang terutama pada spesies pisang ambon Musa paradisiaca var. sapientum untuk mengetahui efek antimikroba yang dapat menghambat pertumbuhan dari Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeuroginosa dan Escherichia coli yakni bakteri yang diketahui sebagai penyebab utama terjadinya infeksi nosokomial.

Efek antibakteri getah pelepah pisang Ambon terhadap ketiga bakteri uji tersebut disebabkan karena adanya saponin, flavanoid, tannin, kuinon, phenol, dan lektin (Priosoeryanto, 2005). Menurut Prasetyo, et al.,(2008) menyatakan bahwa saponin merupakan senyawa metabolik sekunder yang berfungsi sebagai antiseptik sehingga memiliki kemampuan antibakteri. Adanya zat antibakteri tersebut akan menghalangi pembentukan atau pengangkutan masing-masing komponen kedinding sel yang mengakibatkan lemahnya struktur disertai dengan penghilangan dinding sel dan pelepasan isi sel yang akhirnya akan mematikan maupun menghambat pertumbuhan sel bakteri tersebut. Hal yang sama dikemukakan oleh Cannell (1998) bahwa senyawa saponin akan membentuk senyawa kompleks dengan membran sel melalui ikatan hidrogen, sehingga dapat menghancurkan sifat permeabilitas dinding sel dan akhirnya dapat menimbulkan kematian sel.

permasalahan  : pemasalahan saya disini bagaimana kerja flavonoid dalam menghanbat terbentuknya bakteri lagi, dan bagaimana reaksinya???